VERMENTINO TOSCANA IGT 2019 POGGIO AL TUFO

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Cantine

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TOMMASI

Tommasi Viticoltori è una delle più antiche e celebri cantine della provincia di Verona, precisamente nel territorio della valpolicella. Ebbe inizio nel 1902 grazie al capostipite Giacomo Tommasi, si impose a partire dagli anni ’60 come uno dei punti di riferimento per il vino di qualità in Valpolicella. La cantina Tommasi ha sede a San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella Classica, con proprietà che si estendono in tutta la provincia di Verona per un totale di 205 ettari. Il loro patrimonio vitato comprende cru di grande prestigio, come il Groletta, popolato da vecchie viti coltivate a pergola, oppure il Cà Florian, culla di un Amarone che rappresenta la punta di diamante della produzione, un fuoriclasse della categoria. Il lavoro in cantina è un lavoro tradizionale, con l’utilizzo esclusivo di grandi botti di rovere per gli affinamenti. La potenza e la ricchezza tipiche dei rossi del territorio, soprattutto Ripasso, Amarone e Recioto, sono sinonimo di piacevolezza e ottima bevibilità. Questi risultati sono il frutto di collaborazione familiare, oltre che di grande professionalità. È probabilmente questo il segreto del grande successo della famiglia Tommasi in Italia e nel mondo, nato da un profondo attaccamento alle tradizioni familiari e al territorio della Valpolicella.
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Informazioni aggiuntive
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Provenienza

Annata

Formato

0.75l

VERMENTINO IGT TOSCANA POGGIO AL TUFO

Nel cuore della maremma toscana, su terreno vulcanico, le uve vermentino offrono il meglio di questo vino sapido e vivace. Le uve sono selezionate sia dal vigneto Montebuono nella Tenuta Rompicollo di Pitigliano, sia nella Tenuta Albore di Scansano. I terreni sono di origine vulcanica con una buona esposizione ed un’ottima ventilazione.

 

2019

Annata

VITIGNO

Vermentino toscano 100%

GRADAZIONE

12.5% Vol.

AFFINAMENTO

Dopo la pigiatura, il mosto subisce una
breve criomacerazione con le proprie
bucce, per estrarre i precursori aromatici.
La fermentazione è condotta lentamente
a basse temperature e successivamente il
vino affina per 5 mesi in botti di acciaio inox.

Abbinamenti Consigliati

Frutti di Mare

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Crostacei

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Verdura in tempura

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Verdure ripiene

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Premi Ufficiali

Premio James Suckling

90/100