SPUMANTE CLASSICO ALTA LANGA BLANC DE BLANC CONTRATTO

BLANC DE BLANCS PAS DOSÉ CONTRATTO

26.90

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Cantine

Regione

Formato

0.75l

SPUMANTE CLASSICO ALTA LANGA BLANC DE BLANC CONTRATTO

Che chicca! Corposo, eccezionale. Un vino da non lasciarsi sfuggire. Lavorato in maniera strepitosa per avere avere un prodotto in mano, e a tavola, davvero eccezionalmente artigianale. Un qualcosa di unico. Chiedere di come abbinarlo sarebbe come chiedere ad una bella donna dove mettere un diamante: la bella donna, il diamante, purché lo porti, le sta bene ovunque. E così, ovunque, questo vino sta, con il pesce la sua esaltazione.

2015

Annata

0,75L

Formato

VITIGNO

Chardonnay 100%

GRADAZIONE

12.5% Vol.

AFFINAMENTO

 Uva raccolta a mano, separata e selezionata secondo il vigneto di provenienza. Prima e seconda fermentazione avvengono con lieviti naturali; i vini vengono affinati fino al maggio successivo alla vendemmia, per poi essere assemblati ed imbottigliati in vista della seconda fermentazione. Affinamento di quattro anni sui lieviti, rimontaggi a mano per quattro settimane e tirage da aprile a luglio.

Abbinamenti Consigliati

Pasta ai Frutti di Mare

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Sushi

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Aperitivo

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Formaggi a Pasta Molle

Formaggi stagionati

Premi Ufficiali

James Suckling

93/100

Robert Parker

92/100