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TRENTINO DOC SAUVIGNON 2020 LAVIS

SAUVIGNON TRENTINO DOC LAVIS 2018

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LA VIS

La cooperativa vinicola di La-Vis, che prende nome dalcomune di Lavis in Val D'Adige, trae le sue origini nel 1850 quando la famiglia Cembran edificò il primo nucleo della sua attuale struttura produttiva. Nasce poi ufficialmente nel dopoguerra, nel 1948, per opera di 14 intraprendenti viticoltori e si ingrandisce e rafforza anno dopo anno, anche tramite l’acquisizione di altre realtà produttive, come la fusione con la cooperativa altoatesina di Salorno nel 1969, che il marchio Durer-Weg ancora rappresenta, e la fusione con Valle di Cembra Cantina di Montagna nel 2003. I vigneti sono coltivati per l’80% a uve a bacca bianca, tra le quali prevalgono Chardonnay, Pinot Grigio e Müller Thurgau. Tra le uve rosse troviamo Schiava, Pinot Nero, Merlot, Teroldego e Lagrein. L’area produttiva è costituita da vigneti ubicati in Trentino e che si estendono dalle colline di Lavis, Sorni e Meano, i caratteristici terrazzamenti della Valle di Cembra per arrivare sino ad Isera in Vallagarina, oltre ad alcuni appezzamenti in territorio altoatesino.
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0.75l

Provenienza

TRENTINO DOC SAUVIGNON LAVIS

Il Sauvignon di cantina Lavis è il giusto equilibrio tra le caratteristiche principale di questo vitigno e la personalità del territorio trentino. Espressivo, fruttato, vegetale. Morbido, avvolgente, ricco, fresco, sapido. E pure minerale. Oh, vorreste forse di più? Insomma un sauvignon come si deve, un piacere per chi lo beve. L’abbinamento lo lascio scegliere a voi perché accostarlo male non puoi.

2019

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0,75L

Formato

VITIGNO

Sauvignon 100%

GRADAZIONE

12.5% Vol.

AFFINAMENTO

Raccolta a fine settembre, pressatura soffice, poi acciaio inox e botti di rovere per un 10%. Affinamento sulle lisi per cinque mesi

Abbinamenti Consigliati

Sushi

sushi

Pesce in Umido

Pesce

Pasta ai Frutti di Mare

frutti di mare

Zuppe

zuppa di asparagi

Premi Ufficiali

Gambero Rosso

premio gamberorosso 2

Luca Maroni

93/100

Futurodivino

premio futurodivino 3