TRENTINO DOC SAUVIGNON 2019 GAIERHOF

SAUVIGNON TRENTINO DOC GAIERHOF 2019

10.89

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Formato

0.75l

Annata

Cantine

Regione

TRENTINO DOC SAUVIGNON GAIERHOF

Le uve scelte per questa Selezione provengono da vigneti della Valle di Cembra e della Valle di Non, allevati in parte con la pergola semplice trentina e in parte a gouyot, in terreni franco argillosi. Si tratta di piccole realtà agricole che vengono costantemente appoggiate dai ns. tecnici e selezionate per un progetto di qualità e di sperimentazione su particolari varietà. Dopo la vendemmia l’uva viene sottoposta ad una pressatura soffice immediata , dopo una breve macerazione la fermentazione avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati , a cui segue un affinamento in acciaio.

2019

Annata

0,75L

Formato

VITIGNO

Sauvignon 100%

GRADAZIONE

12.5% Vol.

AFFINAMENTO

Pressatura soffice immediata , breve macerazione, fermentazione a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati  a cui segue un affinamento in acciaio

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