Il Sagrantino cosi come è nato, da meditazione, passito. si presenta pieno, dolce, con leggera sensazione tannica iniziale, ottima persistenza. Temperatura di servizio tra i 14° C e i 16° C, in calici a tulipano.
2015
Annata
0,375 L
Formato
VITIGNO
Sagrantino 100%
GRADAZIONE
12.5% Vol.
AFFINAMENTO
le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire su dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione; la fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata (24°-28° C); alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi