PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG “BANDAROSSA” EXTRA DRY MILLESIMATO 2019 BORTOLOMIOL

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0.75l

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PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG “BANDAROSSA” EXTRA DRY MILLESIMATO BORTOLOMIOL

Originariamente la “banda rossa” era un segno che il fondatore, Giuliano Bortolomiol, tracciava sulle bottiglie della migliore selezione dell’anno di Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry. Quella riservata agli amici veri che condividevano con lui la passione per la terra, per la tradizione, per il buon vino. Quello speciale Prosecco di Valdobbiadene che Giuliano segnava con la matita rossa dal 1986 ha una propria etichetta e rappresenta la qualità dei migliori spumanti delle cantine Bortolomiol. Il naso è ricco ed è giocato su una grande piacevolezza. La frutta è matura e variegata: evidente è la mela gialla farinosa, la pera e non manca una gentile sfumatura di agrumi. Presenti sono pure note fiorite dolci e fini. La bocca non tradisce le aspettative di una carbonica cremosa e ben fusa con gli zuccheri residui. Grande da aperitivo e intrigante con pietanze salate delicatamente abbinate alla frutta, tipo la trota marinata all’erba melissa accompagnata da mosto cotto e panna acida.

2019

Annata

0,75L

Formato

VITIGNO

Glera 100%

GRADAZIONE

11.5% Vol.

AFFINAMENTO

25-30 giorni di presa di spuma, 2 mesi di affinamento sui lieviti poi 2 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia

Abbinamenti Consigliati

Aperitivo

antipasti

Aperitivo di Pesce

crostacei

Salumi

salumi

Frittura di Pesce

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