COLLIO DOC PINOT BIANCO TALIS 2019 VENICA&VENICA

Venica & Venica Talis Pinot Bianco Collio DOC

PRODUTTORE: Venica & Venica

VITIGNO: 100% Pinot Bianco

GRADAZIONE: 13.5%

FERMENTAZIONE ED AFFINAMENTO: Raccolta a metà settembre, due settimane di macerazione, cinque mesi di affinamento sui lieviti, per il 40% in botti grandi di rovere e per il 60% in acciaio

DESCRIZIONE: Prodotto vicino a Gorizia, il Pinot Bianco si conferma un’eccellenza friulana pur non essendo un vitigno autoctono. Tanta mela golden, melone giallo, equilibrato e bella struttura. Ottima l’idea di farlo macerare sulle bucce, il che gli consente di avere grande profondità. Questi Signori di Venica & Venica i vini li sanno fare. Da abbinarsi con? Azzardateci della pasta al sugo, direi

LA NOSTRA VALUTAZIONE: 9/10

LUCA MARONI: 90/100

DECANTER: 94/100