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MOSCATO D’ASTI DOCG 2020 BIANCOSPINO LA SPINETTA

Moscato d’Asti DOCG Biancospino La Spinetta 2020

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Cantine

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LA SPINETTA

La Spinetta è una delle cantine più importanti del Piemonte, punto di riferimento per la produzione di Barolo e Barbaresco. è una realtà a conduzione famigliare dal 1977, capitanata da Giuseppe Rivetti che decise di trasferirsi sulla cima della collina di Castagnole Lanze, chiamata La Spinetta. Qui Giuseppe iniziò a cimentarsi con un vino dolce tradizionale del Piemonte, il Moscato. Da allora si andò avanti fino alla produzione di vini rossi, con la nascita dei primi Barbareschi verso la metà degli anni ’90. Così iniza l’ascesa della cantina, che allargò i suoi orizzonti oltre i confini piemontesi,spingendosi in Toscana, dove acquistarono 65 ettari fra Pisa e Volterra. Nebbiolo in primis, Barbera e Moscato sono quindi le uve protagoniste, che vengono coltivate con bassissime rese e con lavori oculatissimi. Ogni anno dalla cantina La Spinetta, i vini rossi sono le star indiscusse di una produzione che raccontano il territorio in maniera impeccabile.
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Provenienza

Annata

Formato

0.75l

MOSCATO D’ASTI DOCG 2020 BIANCOSPINO LA SPINETTA

Il Moscato D’Asti Biancospino è un vino dolce DOCG prodotto dalla cantina La Spinetta appartenente alla famiglia Rivetti. Il vitigno utilizzato in purezza è il Moscato, la cui coltivazione ha radici antichissime che risalgono al 1300. E’ prodotto in Piemonte che con il suo clima tipicamente continentale, caratterizzato da inverni freddi e umidi ed estati calde e secche, si aggiudica oltre che il primato nella produzione del vitigno Moscato anche la designazione di terra d’origine per eccellenza di questo profumatissimo e aromatico vino. Gli acini di dimensioni medio-grandi, dalla forma rotonda e leggermente schiacciata presentano una buccia sottile, mentre la polpa ha un sapore dolce e fragrante. La sua produzione è regolare e si caratterizza per un’ottima resistenza sia a periodi di secchezza che a periodi di freddo intenso.

2020

Annata

0,75L

Formato

VITIGNO

Moscato 100%

GRADAZIONE

4.5% Vol.

AFFINAMENTO

Fermentazione alcolica in autoclave a temperatura controllata per circa 1 mese.

Abbinamenti Consigliati

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Pasticceria Secca

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Crema Pasticcera

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