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LE PERGOLE TORTE MONTEVERTINE 2018

Solo 12 bottiglie disponibili!
Abbiamo deciso di premiarvi, solo fino all’uscita della nuova annata prevista per la metà di Maggio, solo fino ad esaurimento scorte, sarà possibile preordinare questo eccezionale vino ad un prezzo speciale!

209.00

Disponibile

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MONTEVERTINE

Montevertine è situata nel cuore delle colline del Chianti, nel Comune di Radda in Chianti a 425 metri di altezza. le vigne allevate sono esclusivamente le varietà tradizionali del territorio chiantigiano: Sangiovese, Canaiolo e Colorino. nel loro metodo di vinificazione L’uva viene raccolta a mano,poi fatta fermentare in vasche di cemento vetrificato,senza controllo della temperatura ed effettuando due rimontaggi giornalieri per tenere bagnato il cappello delle vinacce e ottenere un’estrazione lenta dei tannini dalle bucce. Dopo la svinatura, il vino svolge la fermentazione malolattica sempre in vasche di cemento vetrificato. A malolattica conclusa, i vini riposano in botti di legno per un periodo di circa due anni. Per l’invecchiamento utilizziamo botti di rovere di Slavonia e di Allie. Il Sangiovese costituisce circa il 90% del totale delle viti piantate per la CAntina DI Montevertine, Il restante 10% è costituito da Colorino e Canaiolo. La densità di impianto è di 5000 viti per ettaro. Nei vini di Montevertine, infatti, è racchiuso l’orgoglio di questi uomini, il loro amore per la terra toscana e per le proprie vigne e la magia di un terroir tra i più belli e significativi del mondo.
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Informazioni aggiuntive
Annata

Cantine

Formato

0.75l

Provenienza

LE PERGOLE TORTE MONTEVERTINE 2018 PREORDINE

Le Pergole Torte 2018 di Montevertine, nasce dopo un’attentissima selezione delle uve in vigna che fermentano in vasche di cemento per poi maturare in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi e in barriques per altri 12.
Martino Manetti continua a dare vita a vini semplicemente unici, proprio come a suo tempo faceva il padre. Questo vino equilibrato, croccante, lungo e dal sorso infinito, è semplicemnte inimitabile. Con l’annata 2018 Montevertine esce con delle etichette celebrative per ricordare il fondatore dell’azienda Sergio Manetti che quest’anno avrebbe compiuto 100 anni. (1921-2021) La fermentazione malolattica avviene in cemento, poi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia che variano in dimensioni da 5, 5 a 18 ettolitri di capacità. La Pergole Torte viene infine travasata in barriques francesi (Alliers) per i sei mesi finali del suo affinamento.

QUESTO E’ UN PREORDINE IL VINO SARA’ DISPONIBILE CIRCA DAL GIORNO 10/12 MAGGIO , VERRETE IMMEDIATAMENTE AVVISATI QUANDO SARA’ DISPONIBILE NEL NOSTRO MAGAZZINO

2018

Annata

0,75L

Formato

VITIGNO

Sangiovese 100%

GRADAZIONE

14% Vol.

AFFINAMENTO

Inizia in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, segue in barrique Allier per altri 12 mesi e finisce con 6 mesi di riposo in bottiglia.

Abbinamenti Consigliati

Selvaggina

selvaggina

Carne Rossa

carni rosse

Formaggi Stagionati

formaggi stagionati

Primi Elaborati

primi elaborati

Premi Ufficiali

Futurodivino

premio futurodivino 5