LE PERGOLE TORTE 2017 MONTEVERTINE

240.00

Disponibile

Chiudi
Cantine

Cantine

MONTEVERTINE

Montevertine è situata nel cuore delle colline del Chianti, nel Comune di Radda in Chianti a 425 metri di altezza. le vigne allevate sono esclusivamente le varietà tradizionali del territorio chiantigiano: Sangiovese, Canaiolo e Colorino. nel loro metodo di vinificazione L’uva viene raccolta a mano,poi fatta fermentare in vasche di cemento vetrificato,senza controllo della temperatura ed effettuando due rimontaggi giornalieri per tenere bagnato il cappello delle vinacce e ottenere un’estrazione lenta dei tannini dalle bucce. Dopo la svinatura, il vino svolge la fermentazione malolattica sempre in vasche di cemento vetrificato. A malolattica conclusa, i vini riposano in botti di legno per un periodo di circa due anni. Per l’invecchiamento utilizziamo botti di rovere di Slavonia e di Allie. Il Sangiovese costituisce circa il 90% del totale delle viti piantate per la CAntina DI Montevertine, Il restante 10% è costituito da Colorino e Canaiolo. La densità di impianto è di 5000 viti per ettaro. Nei vini di Montevertine, infatti, è racchiuso l’orgoglio di questi uomini, il loro amore per la terra toscana e per le proprie vigne e la magia di un terroir tra i più belli e significativi del mondo.
Chiudi
Informazioni aggiuntive
Annata

Formato

0.75l

Cantine

Provenienza

Le Pergole Torte Montevertine

Il Pergole Torte di Montevertine non è un vino a base Sangiovese, ma un monumento Toscano a base Sangiovese. Il tutto nacque quasi per hobby grazie a Sergio Manetti papà di Martino. Le etichette si dalla prima annata sono state sempre curate dall’artista Alberto Manfredi. Il Toscana Rosso “Le Pergole Torte” proviene da vigne di Sangiovese di 2,5 ettari, dei 18 totali posseduti dalla cantina. La sua lunga strada inizia in vigneto, ove si opera una strettissima selezione delle uve, e prosegue con la fermentazione, prima alcolica e poi malolattica, in vasche di cemento.

2017

Annata

0,75L

Formato

VITIGNO

Sangiovese 100%

GRADAZIONE

14% Vol.

AFFINAMENTO

inizia in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, segue in barrique Allier per altri 12 mesi e finisce con 6 mesi di riposo in bottiglia.

Abbinamenti Consigliati

Selvaggina

selvaggina

Carne Rossa

carni rosse

Formaggi Stagionati

formaggi stagionati

Pasta al Sugo

primi sughi corposi

Premi Ufficiali

Robert Parker

98/100

Gambero Rosso

3 Bicchieri

Vitae Ais

4 viti