GRECHETTO IGT UMBRIA COLPETRONE 2019

GRECHETTO BIANCO IGT UMBRIA COLPETRONE

Il Grechetto per il bianco cosi come il Sagrantino per  il rosso, è molto rappresentativo dell Umbria, forse il bianco storicamente più presente tra quelli a bacca bianca nel territorio Umbro appunto. Questo Grechetto di Colpetrone nasce nel comune di Gualdo Cattaneo, Dopo la vendemmia, che avviene a mano, le uve Grechetto e Chardonnay vengono sottoposte a pressatura soffice: il mosto così raccolto viene successivamente decantato a freddo e avviato alla fermentazione alla temperatura controllata tra 12-15° C in serbatoi di acciaio inox. Al termine del processo di vinificazione, il vino permane a contatto con i lieviti per un periodo di circa 3 mesi. Il Ghechetto di Còlpetrone si presenta alla vista di un giallo paglierino intenso, accompagnato al naso da note floreali. Al palato il vino risulta equilibrato e armonico, con una discreta struttura conferita dalla sua freschezza e mineralità.