CERVARO CASTELLO DELLE SALA 2018

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Informazioni aggiuntive

Cantine

Formato

0.75l

Regione

Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori

Il Cervaro Della sala, è un vino bianco Umbro, prodotto con le migliori selezioni di uve Chardonnay e Grechetto della tenuta, i due vini vengono chiaramente vinificati separatamente e mentre lo chardonnay dopo la sua lavorazione viene messo in barriques il grechetto viene lasciato in acciaio. Solo dopo circa 5 mesi in due vini vengono assemblati e viene fatto affinare per 10 mesi in bottilgia. il vino allo sguardo si presenta di un giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso è intenso e complesso dove i sentori come agrumi fiori di acacia e pera si fondono con delle note vanigliate date dal legno, in bocca è pieno e ben strutturato, con note di nocciola, minerale e mediamente lungo.

2018

Annata

0,75L

Formato

VITIGNO

Chardonnay 85%, Grchetto 15%

GRADAZIONE

13% Vol.

AFFINAMENTO

5 mesi in barrique, almeno 10 mesi in bottiglia

Abbinamenti Consigliati

Frutti di Mare

frutti di mare

Carni Bianche

Carni Bianche

Pasta al pesce e pomodoro

primi sughi corposi

Pesce in Umido

Pesce

Premi Ufficiali

James Suckling

96/100

Robert Parker

96/100

Gambero Rosso

3 Bicchieri

Wine Spectator

91/100