CERVARO CASTELLO DELLE SALA 2018

Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori

Il Cervaro Della sala, è un vino bianco Umbro, prodotto con le migliori selezioni di uve Chardonnay e Grechetto della tenuta, i due vini vengono chiaramente vinificati separatamente e mentre lo chardonnay dopo la sua lavorazione viene messo in barriques il grechetto viene lasciato in acciaio. Solo dopo circa 5 mesi in due vini vengono assemblati e viene fatto affinare per 10 mesi in bottilgia. il vino allo sguardo si presenta di un giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso è intenso e complesso dove i sentori come agrumi fiori di acacia e pera si fondono con delle note vanigliate date dal legno, in bocca è pieno e ben strutturato, con note di nocciola, minerale e mediamente lungo.