TRENTINO DOC CABERNET SAUVIGNON 2016 GAIERHOF

CABERNET SAUVIGNON TRENTINO DOC GAIERHOF

PRODUTTORE: Gaierhof

VITIGNO: 100% Cabernet Sauvignon

FERMENTAZIONE ED AFFINAMENTO: Tre settimane di macerazione a temperatura controllata, svinato e travasato in legno (barriques e tonnaux) per più di un anno. Segue affinamento in bottiglia

DESCRIZIONE: Erbaceo, ribes tipico del vitigno e vaniglia conferita dal passaggio in legno. Se non avete troppa fretta, lasciatelo un po’ in cantina: dopo qualche anno darà il meglio. Da accostare a carni importanti e formaggi a pasta dura

LA NOSTRA VALUTAZIONE: 8,5/10