BOLLE CUVEE BRUT ANDREOLA

6.80

Disponibile

Close

Informazioni aggiuntive

Cantine

Formato

0.75l

Regione

Bollè Cuveè Brut Andreola

Lo Spumante Bollè Cuvèe Brut è uno dei fiori all’occhiello della cantina Andreola che dal 1984 produce vini della zona di Conegliano, Valdobbiadene e Cartizze. Ci troviamo proprio nei pressi di Col San Martino, le cui vigne sorgono su un territorio dall’ottima mineralità. È realizzato con un uvaggio composto da uve Glera 100%. Si tratta di un vitigno a bacca bianca, uno dei componenti fondamentali per la realizzazione del Prosecco. È caratterizzato da tralci color nocciola, un grappolo corposo ed oblungo, un acino dal color giallo carico dorato. Si narra del vitigno Glera sin dai documenti del XVIII secolo, attraverso citazioni dello scrittore Aureliano Acanti e del giornalista Francesco Maria Malvolti. Il Bollè Cuvèe Brut si realizza con uve fermentate su lieviti indigeni, a temperatura controllata. Dopo la presa di spuma realizzata secondo il metodo Charmat o Martinotti, il prodotto è pronto per essere servito in tavola nel secchiello del ghiaccio, mai in frigo.

S.A.

Annata

0,75L

Formato

VITIGNO

Glera 100%

GRADAZIONE

11.% Vol.

AFFINAMENTO

qualche mese in acciaio poi bottiglia

Abbinamenti Consigliati

Pasta ai Frutti di Mare

frutti di mare

Crostacei

crostacei

Sushi

sushi

Carni Bianche

Carni Bianche