BAROLO DOCG CEREQUIO 2014 BATASIOLO

BAROLO DOCG CEREQUIO BATASIOLO

PRODUTTORE: Batasiolo

VITIGNO: 100% Nebbiolo

GRADAZIONE: 15%

FERMENTAZIONE ED AFFINAMENTO: Fermentazione sulla bucce di due settimane a temperatura controllata, periodici rimontaggi; successivamente in botti di rovere di slavonia, L’affinamento prosegue poi in bottiglia

DESCRIZIONE: Odore vinoso, caldo e vellutato. Persistente in bocca, gradevole quando scivola via. Sa di noce e cioccolata. É tannico e morbido assieme. Eccelle per un profumo intenso e persistente. Carni rosse, selvaggina, arrosti e a formaggi saporiti e stagionati sono gli abbinamenti consigliati, ma facendolo maturare qualche anno può anche diventare un ottimo vino da meditazione

LA NOSTRA VALUTAZIONE: 9,5/10