AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015 TOMMASI

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Cantine

Formato

0.75l

Regione

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG TOMMASI

Una delle domande più frequenti che sentiamo è “Come posso giustificare l’apertura di una bottiglia di Amarone, quando riusciamo a malapena a berne un calice?”.
Sfidiamo i preconcetti con il nostro Amarone Classico, una bottiglia che potete aprire e godere a tavola senza sentirvi sopraffatti. Eleganza, rotondità ma mai stucchevole: questi sono i tratti del nostro vino portabandiera.
Ogni annata offre delle nuances che si accrescono negli anni ed è motivo per cui suggeriamo al serio enofilo di investire in più di una bottiglia per la sua cantina. I più disciplinati tra i collezionisti potranno godersi una memorabile verticale tra qualche anno o decade.
Il nostro approccio all’Amarone rimane nella tradizione, favorendo eleganza ed equilibrio. Note speziate, moka e erbe selvatiche arricchiscono un persistente bouquet, succoso e fruttato, di amarena, prugna cotta e frutta secca.

2015

Annata

VITIGNO

Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

GRADAZIONE

15% Vol.

AFFINAMENTO

Raccolta e selezione manuale delle uve, con successivo appassimento di 3 circa mesi in fruttaio ben arieggiato. Fermentazione in acciaio per 25 gg. a temperatura di 25/30°. 3 anni di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 35 hl.

Abbinamenti Consigliati

Selvaggina

selvaggina

Formaggi Stagionati

formaggi stagionati

Carni Rosse

carni rosse

Premi Ufficiali

Premio James Suckling

91/100

Premio Bibenda 2017

91/100